ยำมาม่าใส่เครื่องทะเลลวกที่ใส่ผงปรุงรสมาม่าหมดซองโซเดียมที่สูงปรี้ดทำให้ไตต้องทำงานหนักในการกรองเกลือออกจนเสื่อมสภาพไหม
การรับประทานยำมาม่าใส่เครื่องทะเล และใส่ผงปรุงรสหมดซองมักทำให้ปริมาณโซเดียมสูงมากค่ะ เนื่องจากผงปรุงรสมาม่ามีโซเดียมเป็นส่วนประกอบหลักเพื่อเพิ่มรสเค็มและความอร่อย โซเดียมจำนวนมากอาจส่งผลต่อร่างกายดังนี้
- เมื่อโซเดียมเข้าสู่ร่างกายมาก จะทำให้ระดับโซเดียมในเลือดสูงขึ้น ร่างกายจะต้องเก็บน้ำเพิ่มเพื่อเจือจาง ทำให้มีภาวะบวมน้ำ และความดันโลหิตสูงค่ะ
- ไตต้องทำงานหนักขึ้นในการกรองส่วนเกินออก เพราะโซเดียมจะถูกขับออกทางปัสสาวะ การทำงานที่หนักเป็นประจำและต่อเนื่องในระยะยาว อาจทำให้เกิดภาวะไตเสื่อม โดยเฉพาะในผู้ที่มีความเสี่ยงอยู่แล้ว เช่น คนที่มีโรคความดันโลหิตสูงหรือเบาหวานค่ะ
อย่างไรก็ตาม การรับประทานโซเดียมสูงเพียงไม่กี่ครั้งในคนที่สุขภาพดี มักไม่ทำให้ไตเสื่อมทันทีค่ะ แต่ถ้ารับประทานบ่อยเป็นประจำจะเพิ่มโอกาสเกิดปัญหาไตและปัญหาหัวใจ การลดการใช้ผงปรุงรสลงครึ่งซอง หรือเลือกใส่สมุนไพรและน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติแทนเกลือ จะช่วยลดโซเดียมได้มากค่ะ ส่วนคนที่มีโรคประจำตัว เช่น ไต หรือหัวใจ ควรจำกัดโซเดียมต่ำกว่า 2,000 มิลลิกรัมต่อวันค่ะ
สรุปคือ การกินผงปรุงรสมาม่าหมดซองเพียงครั้งเดียวในคนสุขภาพดีอาจไม่เกิดผลระยะสั้นชัดเจน แต่หากทำเป็นนิสัยจะเพิ่มความเสี่ยงต่อไต ความดัน และโรคหัวใจค่ะ การควบคุมโซเดียมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ไตทำงานได้ดีต่อเนื่องในระยะยาวค่ะ