เครื่องปรุงรสคลีนสูตรลดโซเดียมใช้โพแทสเซียมแทนเกลือถ้าคนเป็นโรคไตควรกินไหมหรือยิ่งทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะ
สำหรับคนที่เป็นโรคไต โดยเฉพาะโรคไตเรื้อรังหรือไตวาย เครื่องปรุงสูตรลดโซเดียมที่ใช้โพแทสเซียมแทนเกลือ (เช่น โพแทสเซียมคลอไรด์) อาจไม่เหมาะคะ เพราะไตที่ทำงานไม่เต็มประสิทธิภาพจะขับโพแทสเซียมออกจากร่างกายได้ช้าลง ทำให้เกิดการสะสมในเลือดจนเกิดภาวะ “โพแทสเซียมสูง” ซึ่งเป็นอันตรายต่อหัวใจค่ะ
ผลกระทบในกรณีโพแทสเซียมสูง
- หัวใจเต้นช้าผิดปกติ หรือเต้นผิดจังหวะ
- กล้ามเนื้ออ่อนแรงหรือชา
- อาจเกิดภาวะหัวใจหยุดเต้นหากระดับโพแทสเซียมสูงมาก
- อาการมักไม่ชัดเจนในช่วงแรก แต่สามารถตรวจพบได้จากการเจาะเลือดค่ะ
ข้อควรปฏิบัติ
- ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยงเครื่องปรุงที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น เครื่องปรุงสูตรลดโซเดียมที่ใช้โพแทสเซียมคลอไรด์
- ควรปรึกษาแพทย์หรือโภชนากร เพื่อกำหนดปริมาณโพแทสเซียมที่เหมาะสมกับสภาพไต
- เลือกเครื่องปรุงที่ลดโซเดียมแต่ไม่เติมโพแทสเซียม หรือใช้สมุนไพรธรรมชาติในการชูรส เช่น พริกไทย มะนาว กระเทียม
- หากต้องการใช้ ควรตรวจเลือดติดตามระดับโพแทสเซียมเป็นระยะตามที่แพทย์สั่งค่ะ
สรุปคือ สำหรับผู้ป่วยโรคไต การใช้เครื่องปรุงสูตรลดโซเดียมที่แทนด้วยโพแทสเซียม อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อหัวใจเต้นผิดจังหวะและภาวะโพแทสเซียมสูง จึงควรหลีกเลี่ยงหรือใช้ด้วยความระมัดระวังภายใต้การดูแลของแพทย์ค่ะ