เกาลัดมีเชื้อราขึ้นที่เปลือกทานได้ไหมคะ
การพบเชื้อราขึ้นที่เปลือกของเกาลัดนั้นเป็นสิ่งที่ควรระวังนะคะ เพราะเชื้อราอาจผลิตสารพิษที่เรียกว่า ‘อะฟลาทอกซิน’ ซึ่งเป็นสารพิษที่อาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งในคนได้ การทานเกาลัดที่มีเชื้อราขึ้นถึงแม้จะอยู่ที่เปลือกอาจทำให้เชื้อราหรือสารพิษแทรกซึมเข้าไปในเนื้อด้านในได้
แนะนำ:
- หากเกาลัดมีเชื้อราขึ้น ไม่ควรนำมาทานเพื่อความปลอดภัยของสุขภาพนะคะ
- ควรเลือกเกาลัดที่ดูสดและปราศจากเชื้อรา เพื่อป้องกันการเกิดปัญหาสุขภาพในภายหลัง
- หากเกาลัดที่ซื้อมาเก็บไว้เป็นเวลานานและพบเชื้อรา ควรทิ้งทันทีค่ะ
คำแนะนำเพิ่มเติม:
ถ้าเกาลัดที่ซื้อมาเก็บไว้ยังมีเปลือกที่ไม่มีเชื้อรา และเมื่อแกะออกเนื้อยังดูดี สามารถทานได้ แต่ถ้ามีราหรือกลิ่นแปลก ๆ จะต้องทิ้งเช่นกันค่ะ รักษาสุขภาพไว้นะคะ